La vida se desarrolla siempre en medio acuoso. Incluso en los seres no acuáticos el medio interno es básicamente agua. La inmensa mayoría de las reacciones bioquímicas se desarrollan en el agua y obedecen las leyes fisicoquímicas de las disoluciones acuosas. El cuerpo humano, por ejemplo, está formado por término medio por un 75% de agua, sólo los tejidos esqueléticos y las semillas de las plantas presentan proporción baja de agua (Zarza, 2017).

La fórmula química del agua es H₂O, un átomo de oxígeno ligado a dos de hidrógeno. La molécula del agua tiene carga eléctrica positiva en un lado y negativa del otro. Debido a que las cargas eléctricas opuestas se atraen, las moléculas del agua tienden a unirse unas con otras (López, 2005).

Referencia:

Proyecto G. (19 de mayo de 2012). La ciencia del agua [Video]. YouTube. Obtenido de https://youtu.be/pUpMGGPg8sY